بابا غنوووج ........

بابا غنوج (مقبلات)

المقادير :

3 حبة باذنجان كبير مشوي 
باقة بقدونس
بصلة صغيرة
دبس رمان
زيت زيتون
ملح حسب الرغبة
قليل من الجوز (عين الجمل )

الطريقة :

يقشر الباذنجان و يهرس ثم يضايف اليه الملح و دبس الرمان و البصلة مفرومة ناعمة و يوضع في الصحن و يزين بالبقدونس و الجوز و زيت الزيتون
ويقدم
صحة و هنا