مقادير فطائر السبانخ

مقادير فطائر السبانخ :

3 أكواب طحين

3 أرباع الكوب زيت نباتي

1 كوب ماء

4 أكواب سبانخ

1 كوب عصير ليمون

نصف كوب زيت زيتون

1 ملعقة صغيرة خميرة

4 ملاعق كبيرة بصل مفروم ناعم

4 ملاعق كبيرة صنوبرأو جوزمفروم

2 ملعقة كبيرة سماق

طريقة تحضير فطائر السبانخ :

1-نضع الطحين والزيت والخميرة والماء ورشة ملح في وعاء ونعجن المقادير لتتشكل عجينة متماسكة

2- نترك العجينة ترتاح وتختمر بوضع قطعة قماش مبللة عليها لكي لايجف سطحها

3- نغسل السبانخ جيدا ثم يفرم ويعصر ثم نخلطه مع البصل والصنوبر والسماق وعصير الليمون وزيت الزيتون على أن تكون نكهة السماق والليمون هي الغالبة

4- ترق العجينة بحسب السماكة المرغوب فيها ثم نشكلها بحجم صغير أو كبير أيضا حسب الرغبة ثم ندخلها الفرن بحرارة 175 لتأخذ اللون الذهبي الجميل