الدجاج المحشي من أفخر الأكلات التي تقدم في كل المناسبات وفي كل دول العالم يتميز الدجاج المحشي برائحته اللذيذة ونكهته الألذ .
والسر في نجاح هذا الطبق الرائع هو نقع الدجاجة في الخل والزيت لمدة 24 ساعة حتى تصبح طريةوذلك يسهل عملية النضج .
توضع الدجاجة بعد حشوها بالكيس الحراري وتوضع في الفرن ويمك أن تحشى بالرز أو الفريك واليكم الطريقى المثلى لاعداد هذا الصنف الراقي من الأطباق
المكونات والمقادير
- 1 دجاجة كاملة
-4 كوب رز .
- كوب بزاليلا
- 2 حبة جزر مقطعة مكعبات
- 1 حبة بطاطا مقطعة مكعبات
- 2 كوب خل أبيض
- 50 غ زبدة
- نصف كوب زيت زيتون
- ملعقة كبيرة ملح
- 8 حبات هيل مطحون.
- نصف ملعقة صغيرة زنجبيل
-ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ملعقة صغيرة ثوم بودرة
- 3 أوراق غار.
- نصف كوب عصير ليمون
- 100 غ مكسرات محمصة
طريقة التحضير:
- ننقع الدجاجة بالخل والزيت والليمون والملح لمدة 24 ساعة
- نطبخ الرز أو الفريكة بالشكل الاعتيادي.
- نحشي الدجاجة بالرز أو الفريك.
- نضع الدجاجة في الكيس الحراري
- نضيف الهيل والزنجبيل والثوم البودرة
- نضيف البزاليا والجزر والبطاطس
- نضيف قطعة الزبدة ونغلق الكيس
- نضع الكيس في صينية ونملأ الصينية بالماء حتى منتصف الكيس
- نضعه في الفرن لمدة 45 دقيقة
-بعد 45 دقيقة نكون قد حصلنا على دجاجة محشية جاهزة للتقديم
- نضعها في الطبق وننثر المكسرات على الوجه
وبالهناء والصحة
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق